Crackers de harina de garbanzos y semillas

Estas crackers saladas son un vicio! Es una receta que no puede faltar en tu vida!

Son versátiles, son ricas, crujientes y las puedes disfrutar en cualquier hora del día. Para acompañar una salsa, para untar con queso o con jamón, para acompañar una sopa, lo que te imagines y te guste.

Ingredientes

100 gr de harina de garbanzos
una cucharadita de goma xantana
una cucharadita de polvo de hornear
una pizca de sal
30 gr de mix de semillas
15 gr de aceite de oliva
agua en cantidad necesaria

Elaboración

Colocar en un bol todos los ingredientes secos, luego incorporarle el aceite y el agua poco a poco, mezclar bien todo hasta lograr una masa lisa, suave y algo pegajosa.

Cuando la tengas en su punto, pasar a estirarla entre dos papel de horno y realizar los cortes con un cortante circular o si no tienes lo puedes hacer con un cuchillo., si notas la masa muy pegajosa puedes espolvorear un poco de harina de arroz para facilitar el trabajo. Cuando lo tengas cortados lo trasladas a una bandeja de horno, con un tenedor pinchas en el centro para evitar que se inflen durante el horneado, puedes espolvorear por arriba sal gruesa o sal en escamas si te gusta. Llevas al horno a cocinar a 180 grados con calor arriba y abajo por 10-12 min o hasta que veas que están doradas y secas.

Dejar enfriar en una rejilla y puedes conservarlas en una lata.